Macronky

Milujete MACRONky?
Na ich výrobu Vám postačia vyšľahané bielka, mandľová múka, cukor (mix krupica a práškového) plus voda a štipka soli. Dôležité sú však presné dávky do rúry vkladať vytvarované kolieska s priemerom 3 cm až vo chvíli, keď na plechu trochu zatvrdnú. Pred pečením môžete povrch posypať napríklad mletou škoricou, kakaom alebo drvenými pistáciami.
Ideálne upečené macronky by sa mali od plechu ľahko odlúpnuť. Plniť ich však môžete až na druhý deň krémom z masla, smotany aj mascarpone, alebo džemom či čokoládou.
Správne upečené macronky sú krásne hladké, bez prasklín s “nožičkou“ , ktoré navyše ľahko chrumkajú, pritom sú vo vnútri vláčne a krehké.
Dobrú chuť.